第51章 腌酸菜

    就这样，无敌以超高的人气留在了老柳家。

    晚上睡柳思甜屋。

    它自己有个类似猫窝的筐，超级大。

    白天就逗鸡，打溜须。

    晚上就睡觉。

    柳思书和柳思伟也问过，鹅哪来的，被柳老太搪塞过去，说是买的。

    两人一听，私下买卖，也就不多问了。

    虽觉得花钱买鹅，还不吃，有点怪，可看着meimei那么喜欢，也就觉得正常了。

    距离柳老头去找韩水根已经过去两天了。

    正如柳老头所料，他把挣钱的法子和韩水根一说，韩水根连想都没想，立马拍板不说，还激动的拉着他的手，一个劲的感谢。

    眼圈都红了，说什么“柳老哥大义，把自家来钱道说出来了。”

    还说“替大家伙感谢他。”

    “村里办厂，老柳家人优先安排”等话。

    反正说了一堆。

    说到最后，就差老泪纵横。

    当时就找了大队上的会计，几个小队长，还有几个种田的老把式开会。

    几人一听，这老柳家要带着大家伙挣钱，过好日子，还犹豫个啥，不答应就是傻冒。zWWx.org

    会计胡海泉更是当场就把大队全部资产六十二块钱全拿了出来。

    表示先修整大队那个空房子，砌火墙，盘炉子。

    整好了，先把蘑菇菌包整了。

    再过几天，再种菜，生豆芽。

    村里各家各户都有黄豆，绿豆，但不多，特别是黄豆还要留着榨油，以后要是不够，柳老头也说了，他能想办法。

    可至于绿豆来源，柳老头说的含糊其辞，其他人也精，一口都不问。

    一人有一人的道，刨根问底就不招人待见了。

    这两天韩水根天天跑公社，堵公社书记，公社书记也是个好的。

    就是去外地开会去了，没在。

    昨天下了今年第一场雪，今天老柳家准备腌酸菜，其他人家早就腌了。

    谁让老柳家今年能吃的菜太多。

    老柳家要腌两大缸，每个缸都有1.5米高，还特别粗，能装不老少白菜。

    往年老柳家都要腌三大缸。

    今年土豆多，晒的干菜，腌的咸菜也多，还有柳思甜时不时的补贴。

    所以今年柳老太决定少腌一缸。

    一大早，柳老太就吩咐李素芬烧水，柳思文哥四个去把晒的差不多的白菜拿到厨房。

    再把根砍掉，外面老帮子泛黄的扒一层。

    腌酸菜其实特别简单。

    柳思甜都会。

    上辈子家里年年也都腌，即使住楼房也抵挡不住对酸菜的喜爱。

    放到仓库或者走廊。

    好在小区不高大上，走廊大家都会放。

    不过要给缸盖上盖，要不味道就太酸爽了。

    首先白菜要稍微晒一下，刚从地里砍下来是不行的，太湿，容易烂，还占地方。

    接着把白菜放锅里，用开水烫一下。

    不用太久，表面变色儿就行了，捞出来放凉。

    然后就往缸里放，这是柳满仓的活，他力气大，装的紧实，不仅装的多，这样也不容易坏。

    白菜烫过了就可以不放盐。

    添点凉水就行。

    农村锅大，烫也方便，要是锅小，不方便烫的，就要放盐，一层白菜，一层盐。

    想让酸菜腌的脆脆的，不烂，还有另一个关键，就是温度千万不要太热！！

    凉一点的地方才好。

    缸也要消消毒，杀杀菌，没有酒精，就用酒或者热水擦擦。

    这就妥妥的了。

    腌出的酸菜又甜又脆。

    不管是酸菜炖大鹅，酸菜血肠猪rou，酸菜饺子，酸菜土豆丝，酸菜汤都超级好吃。

    今年白菜好，酸菜滋味铁定更不错。

    吸溜……

    “甜甜，你想什么呢？”

    柳思文正往锅里放白菜，就听屁股后面传来吸口水的声音。

    一回头就看见自家meimei的小馋样，于是笑着揉了揉她的小脑袋。

    “大哥，我想吃白面酸菜猪rou馅的饺子了，酸菜炖大骨头也想吃。”

    酸菜炖大骨头，都不用放太多材料，放点葱姜，放点大料花椒就老好吃了。

    汤都是酸溜溜的，喝一口老酸爽了。

    不行了，越想越馋。

    柳思甜擦了一下嘴角。

    “我我我，我也想吃，我还想吃上次做的红烧鱼，糖醋排骨。”

    提到吃，柳思伟最来劲。

    柳思伟越说越馋，朝屋里喊，“妈，咱家是不是还有rou，大哥和二哥放假，就做吃了吧，别再放了，时间久了味儿都不好了。”

    “问你奶。”李素芬头也不抬的说。

    手下的活不停，天凉了，她倒出时间给柳思甜接棉裤，去年做的都短了一截。

    李素芬手巧，即使接一截一般人也看不出来，针脚密实，有时还会缝几朵简单的小花。

    柳思伟和柳思甜兄妹对视一眼，一起抬起屁股去找柳老太。

    “奶，今天咱们做好吃的呀。”

    柳思甜甜蜜蜜的说。

    “甜甜想吃啥？”

    柳老太眼不聋，耳不花，刚才兄妹俩说的她都听见了。

    即使他们不说，她也打算要做好吃的，两个孙子从公社放假了，总要改善改善伙食。

    “奶，中午我想吃小鸡炖蘑菇，再拌个凉菜，晚上牛rou萝卜馅饺子咋样？”

    “行。”柳老太一口答应，“一会儿你跟奶一起去仓房拿。”

    “奶，我也去帮忙拿啊。”柳思伟很积极。

    他一直想找到柳老太藏东西的地方，可找了好几次，连个毛都没找到。

    也不知道他奶咋那么厉害。

    “不用，你快消停的吧，这点玩意还用你？实在闲的慌，你就去地里拔根萝卜剁了。”

    柳老太给孙子呲儿了一下，又安排了活，才拿上个盆，拉着孙女就往仓房走。

    柳老太暗道：我孙女会袖里乾坤，你去了不就露了馅了。天马行空的姚神医的重生六零：带着天庭空间咸鱼翻身